《我在京城开酒楼》全本免费阅读

夜色渐浓，窗外朦胧的月光洒进院子里。

沈枝停下笔，站起来揉了揉酸痛的肩膀。她白日里答应给钱书宁的惊喜可不是随便说说，既然表姐喜爱话本子，那她就投其所好，反正脑子里都有很多现成的故事，直接搬出来用即可。

所以吃完晚膳回房后，她便动笔写起来。

“寒门书生与侯府小姐的爱恨情仇，把这一故事编作话本子，应该不错吧，自古以来，世人貌似都爱这一类主角设定，希望能给表姐带来一点灵感。”沈枝一边碎碎念，一边把墨吹干收好。

醉仙楼里，午市刚开，食客陆陆续续进来。沈枝把晒干的辣椒留了一麻袋带沈府，其余三袋都带回来醉仙楼，今日她要用辣椒研究几个新吃食，到时惊艳众人，让他们吃得停不下，不然她千里迢迢带回来的辣椒，还有伤都白受了。

她打算做一个麻辣香锅，口水鸡。一看，没有虾了，没虾可做不了麻辣香锅，她走去大堂找了一圈，终于看到王叔。

“王叔，今日厨房没虾了，劳你去采买些回来。”王叔是王爷爷的儿子，平日里负责醉仙楼的采买，如今一家人仍住在府中的家仆后院。

那就只能先做口水鸡了。首先把整只鸡冷水下锅，放入葱段、姜片、黄酒，煮熟透捞出放凉。

趁这功夫，把调料也备好，把干辣椒切碎放入碗中，加入适量熟芝麻，酱油，醋，糖，淋上热油激发香味，搅拌均匀，料汁就成了。再把放凉的鸡砍开摆盘，把料汁倒上去，这便是口水鸡，色泽诱人，鸡肉嫩而不柴。

“小姐，虾买回来了，今日码头上的虾还挺大个的。”王叔笑呵呵地拎进来。

沈枝先处理虾，给虾开背去虾线，猪里脊切成薄片，莲藕切片，玉米切块，再来一根青瓜切成段。

锅中倒入适量水，水开放点油，盐，再把玉米、莲藕这些放下去直至烫熟捞出。另起锅，热锅倒油，加入葱姜蒜，干辣椒出红油，先把虾倒下去翻炒变色，接着把猪肉片倒下去继续翻炒，最后加入煮好的素菜，放适量酱油、盐、糖，翻炒入味，出锅撒上白芝麻，葱花。

“掌柜的，你们醉仙楼又在做什么新吃食，也太香了吧！”熟客们早已摸清醉仙楼的套路，只要是平常没闻过的味道，那多半是少东家在研究新吃食。

“都等着，我去给大家瞧瞧。”

福掌柜只知道沈枝带回来了辣椒，说以后都做新新吃食，但是他也未尝过。今日传出来的味道格外香，他也好奇。

“东家，外面的客人都在问您在做什么，香气弥漫。”

“正好，你把这两道菜都端出去让大家免费尝尝，第一道是麻辣香锅，第二道是口水鸡，这两日可放入菜谱中。”

“得嘞！”

沈枝跟着福伯一起出去，她也想看一下有多少人能接受辣椒。

“福掌柜，是不是新吃食，快端过来我尝尝。”

“这里，这里也要。”

“都有，都有。”福掌柜就喜欢客人捧场的样子。

有的吃着觉得嘴巴烧得厉害，猛灌茶水，一筷子也不敢碰了；而有的客人则是吃得上瘾，纷纷表示很香。

沈枝看得忍俊不禁。

还是不错的，至少大部分人都能接受辣椒，那往后她能安心推出辣菜了。

“福伯，傍晚我就不过来了，我去钱府一趟。”

沈枝带上一些食材还有辣椒就去了钱府。她打算今日在钱府露一手，做一道鸳鸯锅火锅一起吃。

“小雪，你回府上告诉爹娘，让他们晚上过来外祖这边用晚膳。”

有这么好吃的东西怎么能不叫上沈父沈母呢？

钱之瑾在书房温习功课，大舅和钱之煜去巡铺，二舅还未回来。

沈枝把食材交给下人后直接去内院向祖母请安，又去找两位舅母。

几人看见她过来都很开心，沈枝跟舅母说晚膳由她来做，等会沈父沈母也会过来，今日吃点不一样的。

大家都被她勾起了好奇心，一起跟着来了前厅。

“呀，枝枝，你到底要做什么新吃食？连食材都自带过来了？”明玉看着桌上篮子里的食材，不仅有青菜、莲藕、豆芽，豆腐，还有鸡、虾等，很是丰富。

“枝枝，看来是大菜啊，舅母有口福了。”宋时宜也忍不住掩嘴笑着打趣她。

“枝枝，我来一起帮忙。”

“好。”

沈枝和钱书宁去了厨房，她让表姐在一旁择菜，自己则是先把鸡给洗干净，把骨架剁开，冷水下锅煮开撇除浮沫，捞出冲洗干净，再倒入锅中，加入红枣，枸杞慢火炖煮。鸡肉则是切薄片装盘备用，等下用来涮火锅，薄点才能熟。

她打算做一个鸡汤锅，一个香辣锅。鸡汤正在熬了，那现在就是炒香料。

沈枝先在热锅中倒入油，加入葱片、姜片香叶、桂皮、蒜片、干辣椒爆炒出香味，加适量水，放盐、酱油、黄酒煮沸。

她怕大家一开始吃不惯辣味，还少放了些辣椒，等两个底锅都在煮的时候，沈枝把调料也准备好。

她取一把葱切成葱花，芫荽切碎，大蒜剁成蒜末，还有炸好的花生放在研钵中舂碎，同时将酱油、油、醋、糖放一旁备用。

“枝枝，这是什么，也太香了吧！”辣锅的味道有点霸道，横冲直撞，钱之瑾在院里都闻到了。他来到前厅才知道沈枝今日亲自下厨。

“表哥，来得正好，我们等下吃火锅，就在院子里吃吧，你跟舅母她们说一声。”

所有食材都备好，大舅和爹娘她们都回到了，丫鬟们把菜端到院子里，还准备了两个小炭炉，鸡汤锅和香辣锅在翻滚着，大家坐一起，沈枝先帮外祖父外祖母调调料，其他人也跟着调。

她先把鸡肉、莲藕、豆芽那些分别倒入两个锅中，长辈们吃不得辣的那就吃鸡汤锅，沈枝和钱之煜她们则是偏爱辣锅，肉和菜一盘盘的下，吃得很快，这还是钱府众人第一次吃火锅，一家人围着两个炉子坐在院中吃饭，这种氛围感觉很不赖。

“枝枝，这个辣锅太好吃了，明天还能吃到吗？世上怎会有如此美味的美食。”钱之煜吃得浑身发热，也不停下筷子。

还好沈枝提前把泡好的绿茶吊在井下凉着，此时跟火锅简直是绝配。井水沁了半日，茶汤清凉，一口喝下去，缓解火锅的辣，很刺激。

“大哥大嫂，敬您们，此前还未多谢大哥们出城找枝枝。”

“一家人，无须客气。”

几位小的看着长

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